記者施春美／台北報道

」

「因此，正視營養價值的人應優先吃韭菜。

他並默示，韭菜若削減日照，即成為韭黃，味道固然較嫩、香、甜，但營養價值遠低於綠色的韭菜。

張適恆並增補，也可推拿唾液腺的位置（接近下巴、舌下腺的位置，或是顳顎關節四周（接近腮腺），「因為按摩該處可增添唾液的分泌，能帶走硫化物。」

大型流行病學研究顯示，天天吃最多蔥屬蔬菜的人，包羅胃癌、頭頸癌、食道癌、大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌風險城市下降，防癌能力優於其他蔬菜。

急診科醫師張適恆在YouTube頻道上暗示，蔥屬蔬菜包括蔥、韭菜、洋蔥等，富含多種能抑制癌細胞的有機硫化物，與槲皮素和類黃酮等植化素。

曾有醫院研究陳訴發現，吃大量韭菜的女性，乳癌風險甚至會大幅度下降70%，降幅遠高於大蒜","publisher":{"@type":"Organization","name":"Yahoo奇摩新聞","logo":{"@type":"ImageObject","url":"https://s.yimg.com/cv/apiv2/twmobi/icon/yahoo_tw_logo_structuredata_20200630.png","width":136,"height":60}},"author":{"@type":"Person","name":"三立新聞網","url":"","jobTitle":""},"creator":{"@type":"Person","name":"三立新聞網","url":"","jobTitle":""},"provider":{"@type":"Organization","name":"三立新聞網 setn.com","url":"http://www.setn.com/","logo":{"@type":"ImageObject","width":316,"height":48,"url":"https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2025-01/2c15e170-d866-11ef-97ff-6019437716ae"}},"image":{"@type":"ImageObject","url":"https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/8EqGZYNNJVUV6Z6Z7w0EqA--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTU0MA--/https://media.zenfs.com/zh-tw/setn.com.tw/8ddf4aec184b7103b6c07744f9a5f578","height":360,"width":640},"thumbnailUrl":"https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/8EqGZYNNJVUV6Z6Z7w0EqA--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTU0MA--/https://media.zenfs.com/zh-tw/setn.com.tw/8ddf4aec184b7103b6c07744f9a5f578"}